瓦そば　– tag –

【ゲストハウスにて山口県の地元料理 Yamaguchi local food】 本日、瓦そばを作ってみました。瓦の上で、茶そばを熱してカリッカリにしたものをポン酢で食べる、伝統料理です。昔は、鍋が高価で、身近な瓦で代用していたようです。 Yamaguchi traditional ...