ポンポラ飯（竹ご飯）Bamboo rice

囲炉裏で竹ご飯　Bamboo rice cooked around the hearth

便利な釜土でポンポラご飯に挑戦

子供の頃はよく、週末に庭でご飯を作って

肉を焼いてバーベキューを食べていた。

竹は、色が濃い若い竹を使うと竹の風味がでて美味しい

若い竹は、水分量が多いいので、火にかけても直ぐには燃えない

熱している間に、ご飯に水分が出ていい風味になる。

今回は、エビと魚を入れてパエリア風に

炊き込みご飯の和風

それと、鶏肉を入れて煮込んだ

3種類

Trying out Bamboo rice

When I was a kid, I often cooked Bamboo rice in the garden on weekends

Using young, dark bamboo a delicious bamboo flavor.

Young bamboo has a high moisture content, so it doesn’t burn immediately when heated.

As it heats, the rice releases moisture, giving it a nice flavor.

This time, I made three types:

a paella-style version with shrimp and fish like paella

a Japanese-style version of seasoned rice, and one with chicken simmered.

便利な釜土は、ピザもでき

時には、羽釜で普通のご飯

また羽釜で煮炊きもできます。

石焼き芋もできたり

これぞエコライフ

This convenient pot can be used to make pizza, and sometimes

you can use it to cook regular rice, or even to cook other dishes.

Also make stone-baked sweet potatoes.

This is eco-friendly life